• Strona główna
poniedziałek, 17 Wrzesień 2018

Ser koryciński cena a smak

ser koryciński cena

Sery z Alp i Apeninów były tak samo niezwykłe pod względem różnorodności, jak i obecnie. Odnotowano, że ser liguryjski wytwarzany jest głównie z mleka owczego, a niektóre sery produkowane w pobliżu ważyły po tysiąc funtów każdy. Ser z mleka koziego był niedawno smakiem w Rzymie, poprawił się nad „smakiem leczniczym” podobnych serów Galii przez wędzenie. Spośród serów z zagranicy Pliniusz preferował sery z Bithynia w Azji Mniejszej.

Ser koryciński cena a Europa

W związku z tym, że ludność z Rom Romandii napotkała nieznanych sąsiadów, którzy niedawno osiedlili się w Europie, przywołując swoje własne tradycje serowarskie, własne stada i własne słowa na temat sera, sery w Europie uległy dalszemu zróżnicowaniu, a w różnych miejscach rozwinęły się własne, wyróżniające się tradycje i produkty.

serowar

Wraz z załamaniem się handlu dalekobieżnego jedynie podróżni napotykają na nieznane sery:

  • Pierwsze spotkanie Karola Wielkiego z białym serem o jadalnej skórce stanowi jedną z anegdot życia cesarza Notkera.
    Brytyjska komisja serowarska twierdzi, że Wielka Brytania posiada około 700 różnych serów lokalnych, a Francja i Włochy po 400. (Francuskie przysłowie mówi, że na każdy dzień roku jest inny ser francuski, a Charles de Gaulle zapytał kiedyś: „jak można rządzić krajem, w którym jest 246 rodzajów sera?”) Mimo to, rozwój sztuki serowarskiej w Europie był powolny w ciągu stuleci po upadku Rzymu. Wiele dzisiejszych serów po raz pierwszy zarejestrowano w późno średniowieczu lub po jego zakończeniu, jak Cheddar około 1500 r., parmezan w 1597 r., Gouda w 1697 r. i Camembert w 1791 r.
  • W 1546 roku przysłowia Jana Heywooda głosiły, że „księżyc jest zrobiony z zielonego sera”. (Grek może tu odnosić się nie do koloru, jak wielu teraz myśli, ale do bycia nowym lub nie. Wariacje na ten sentyment były długo powtarzane i NASA wykorzystywała ten mit do ogłoszenia w 2006 r. mitu z okazji kwietniowego Dnia Szkół.

Ser koryciński cena a nowoczesność

Do czasu jego nowoczesnego rozpowszechnienia wraz z kulturą europejską, ser był prawie nieznany w kulturach Azji Wschodniej, w obu Amerykach prekolumbijskich, a jego wykorzystanie w Afryce Subśródziemnomorskiej było ograniczone, głównie do rozpowszechnienia i popularności tylko w Europie, na Bliskim Wschodzie, na subkontynencie indyjskim i na obszarach, na które te kultury miały wpływ. Jednak wraz z rozprzestrzenieniem się najpierw europejskiego imperializmu, a później euroamerykańskiej kultury i żywności, ser stopniowo stał się sławny i coraz bardziej popularny na całym świecie.

Pierwsza fabryka przemysłowej produkcji sera została otwarta w Szwajcarii w 1815 r., ale produkcja na dużą skalę najpierw odniosła prawdziwy sukces w Stanach Zjednoczonych.
Zalicza się do nich zazwyczaj Jesse Williams, hodowca bydła mlecznego z Rzymu w Nowym Jorku, który w 1851 r. rozpoczął produkcję sera na linii produkcyjnej z mleka z sąsiednich gospodarstw. W ciągu dziesięcioleci istniały setki takich stowarzyszeń mleczarskich.

Przeczytaj również

    Nasi partnerzy

    All rights reserved.

    TOP
    Ta strona używa ciasteczek (cookies). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Akceptuję Czytaj więcej
    Polityka plików cookies

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Non-necessary

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.